Pan para completos

Name: Pan para completos
Yield: 7 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs harina sin polvos cernida; 10 grs levadura seca o 20 gr levadura fresca; 1/2 cucharadita miel o azúcar; 1 cucharadita harina; 50 ml agua tibia; 1 cucharadita sal; 130 ml leche tibia; 50 grs mantequilla derretida; 1 huevo

Dany @Dany02

Quinta Región

Ha sido difícil encontrar este pan en pandemia, por eso con mis hijos, decidimos hacerlo en casa!!!!

Pan para completos

Dany @Dany02

Quinta Región

Ha sido difícil encontrar este pan en pandemia, por eso con mis hijos, decidimos hacerlo en casa!!!!

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Ingredientes

7 raciones

500 grsharina sin polvos cernida
10 grslevadura seca o 20 gr levadura fresca
1/2 cucharaditamiel o azúcar
1 cucharaditaharina
50 mlagua tibia
1 cucharaditasal
130 mlleche tibia
50 grsmantequilla derretida
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Mezcla el agua con la levadura y la cucharadita de harina, revuelve bien y deja reposar (va a subir y formar espuma)
2

Mezclar la Leche, miel, mantequilla y huevo, revolver bien
3

Colocar la harina hacer un orificio al Centro y colocar mezcla levadura y por una orilla la sal, no juntas por que la sal anula la levadura. Mezclar bien.
4

Agregar mezcla de Leche y continuar amasando. En un pocillo colocar un poco de aceite esparcido colocar masa y encima de masa pasar un poco de aceite. Dejar fermentar hasta que triplique tamaño la masa.
5

Tomar masa y cortar porciones de 80 gr aprox. Con uslero aplanar y formar rectángulos del porte de la vienesa doblando las orillas, 2 veces, colocar en lata de horno con la parte doblada hacia abajo, por esta unión se cortara el pan.
6

Dejar fermentar 1 hora y cocinar a 180 grados por 20 minutos o hasta que doren.