Mezclar en un bowl la harina, el azúcar y una pizca de sal, mezclar hasta que todos los ingredientes estén incorporados, amasar bien, colocar de nuevo en el bowl, cubrir con un paño limpio y dejar reposar por 30 minutos a temperatura ambiente.

Estirar la margarina para hojaldre hasta obtener una placa homogénea de 10 centímetros aproximadamente por cada lado, colocar la placa en el refrigerador.

Después de haber dejado reposar la masa, estirar sobre el mesón hasta obtener una placa cuadrada de 25 centímetros aproximadamente, colocar en el centro la margarina y cubrirla con los extremos excedentes, comenzar a estirar con el rodillo, doblar en tres partes iguales hacia el centro y de nuevo estirar con el rodillo, repetir este proceso por tres veces más.

Estirar y cortar en triángulos, freír en aceite

Sobre las hojaldritas colocar el queso rallado y gratinar.