En una olla cocinamos las papas, lavadas, peladas y cortadas en trozo por 20 minutos. Ahora con las papas listas las molemos y mezclamos con sal y huevo, y luego agregamos harina de a poco hasta obtener una masa suave.

Mientras cocinamos las papas, aprovechamos y molemos las carnes y colocamos en bol separados y agregamos la cebolla picada finita y sofreímos por separado en aceite con ajo, logrando un pino con cada una, carne y pollo. Y reservamos para rellenar.