Arroz de brócoli
LuzMa SG @LuzMa_SG
Cuando tienes que cuidar la ingesta de carbohidratos y grasas, te las tienes que ingeniar para seguir comiendo rico a pesar del control. Este "arroz" me encanta, porque puede acompañar cualquier platillo igual que el arroz normal. Una alternativa sana y deliciosa. #cocinarmemotiva #estopreparé #saludable #DASH
Arroz de brócoli
Cuando tienes que cuidar la ingesta de carbohidratos y grasas, te las tienes que ingeniar para seguir comiendo rico a pesar del control. Este "arroz" me encanta, porque puede acompañar cualquier platillo igual que el arroz normal. Una alternativa sana y deliciosa. #cocinarmemotiva #estopreparé #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Prepara los ingredientes. Rebana las cebollitas, lo blanco y lo verde, y pica el perejil, sin los tallos gruesos. Puedes comprar los bits, si no los consigues, se hacen fácilmente triturando una cabeza de brócoli en el food processor.
- 2
Calienta el aceite en un sartén amplio. A fuego medio, sofríe las cebollitas y ya que se ven transparentes, agrega los bits de brócoli. Revuelve bien y deja cocer 5 a 6 minutos a que quede crocante, no debe quedar muy cocido porque se bate.
- 3
Agrega el perejil y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve y decora con las almendras fileteadas.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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