Tamales de carne estilo jujeños

Name: Tamales de carne estilo jujeños
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Maíz rallado; c/n Harina de maíz blanco; 1 Cebolla; 1/2 Morrón verde; 1 diente Ajo; 1 cdta Albahaca seca; 1 cdta Ají molido; 1 cdta Cúrcuma o pimentón; Sal y pimienta negra molida; 1/2 kg Carne molida; 1 Cebolla; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 1 cdta Ajo en polvo; 1 cdta Comino; Sal y pimienta; 1/2 taza Caldo de carne

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#micocina
#daycocina

Tamales de carne estilo jujeños

Dayli @cook_daycuba06

Guardada

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Ingredientes

c/nMaíz rallado
c/nHarina de maíz blanco
1Cebolla
1/2Morrón verde
1 dienteAjo
Condimentos:
1 cdtaAlbahaca seca
1 cdtaAjí molido
1 cdtaCúrcuma o pimentón
Sal y pimienta negra molida
Relleno:
1/2 kgCarne molida
1Cebolla
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
1 cdtaAjo en polvo
1 cdtaComino
Sal y pimienta
1/2 tazaCaldo de carne

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos bien chiquito el morrón, la cebolla y el ajo.
2

En una cacerola o bol mezclar el maíz rallado con los vegetales.
3

Condimentar con ají molido, albahaca, cúrcuma y salpimentar a gusto.
4

Incorporar la harina de maíz blanco mezclando bien hasta formar una masa.
5

Aparte armamos el relleno.
6

Ponemos sobre el fuego una cacerola con un chorrito de aceite.
7

Sofreír la cebolla y el morrón cortados bien chico.
8

Agregamos un toque de sal y pimienta.
9

Añadir la carne molida, el ajo en polvo y el comino. Revolver hasta integrar.
10

Vertemos un poco de caldo de carne y dejamos cocinar unos minutos a fuego lento.
11

Armado: en hoja de maíz poner un poco de masa, aplastar bien e Incorporar el relleno.
12

Terminamos tapando con un poco más de masa y cerrar en forma de caramelo.
13

Cocinar al vapor hasta que las hojas cambien de color.
14

A comerlos calientes o fríos da igual 😋