En primer lugar, lavar, trocear el puerro en trozos más bien pequeños y sofreír en la sartén con un chorrito de aceite.

A continuación añadir los filetes de pechuga de pollo troceados y sofreír junto al puerro. También pondremos el horno a calentar a unos 180 grados.

Cuando el pollo esté prácticamente hecho, añadimos las espinacas bien escurridas que, previamente, las habremos hervido en un cazo con agua y sal.

Remover y mezclar todo bien, salpimentar, añadir la nata para cocinar, remover bien, añadir la nuez moscada y volver a mezclar todo bien. Ya podemos apagar el fuego y dejar reposar.

En un recipiente redondo apto para el horno, poner la masa de hojaldre cubriendo todo el recipiente. Después vierte todo el contenido sobre la masa con cuidado, espolvorear con el queso rallado que más nos guste y meter en el horno durante unos 15-20 minutos (depende del horno)