Comenzamos cortando las verduras en juliana y dorandolas en la olla

Por otro lado cortamos los chorizos los ponemos en un bowl y le agregamos un poco de aceite de oliva, pimentón dulce, adobo, y sal.

Cuando la verdura está lista le agregamos el caldo de verduras

Agregamos los chorizos, la salsa de soja y los dejamos dorar

Luego agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore un poco

Por último hacemos el puré y servimos.