En un vaso batidor, se pone el diente de ajo, los tomates, que añadiremos troceados. Batiremos durante 2 minutos. Añadimos la sal, el aceite y el vinagre, seguimos batiendo otro minuto.

Se pone en el frigorífico y se sirve fresquito, añadiendo el huevo cocido en trocitos y el jamón serrano.