Lavamos meticulosamente las setas, las escurrimos y cortamos en dados.

En una sartén grande echamos un chorrito de aceite y esperamos a que la sartén se caliente, una vez caliente añadimos las setas. Pasados unos minutos las setas irán soltando agua, en ese momento añadimos la sal y el vino.

Mientras las setas van soltando el agua y se va evaporando en otra sartén ponemos un chorrito de aceite y echamos las gambas, las hacemos hasta que cojan color y las apartamos.

Cuando las setas hayan soltado todo el agua y se haya evaporado las dejamos cinco minutos dándole vueltas de vez en cuando y añadimos las gambas, mezclamos todo bien y nuestro plato ya esta listo.