Picar las cebollas, cortar los pimientos y la zanahoria y sofreír todo en una olla.

Cuando las verduras estén pochadas, añadir sal, ajo en polvo, pimienta negra y pimentón picante al gusto.

Añadir los contramuslos de pollo.

Añadir cerveza hasta cubrir todo a fuego alto para que se evapore un poco y luego bajarlo a medio-bajo durante 1 hora aprox.