Croquetas de espinaca y papa

Name: Croquetas de espinaca y papa
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa; 1 atado espinaca chico; c/n Queso Mantecoso; 4 cucharadas Harina de avena o integral; 1 huevo; 2 dientes Ajo y perejil

Magdalena Barbof @magdabarbof

Buenos aires

Con papa y queso

Croquetas de espinaca y papa

Magdalena Barbof @magdabarbof

Con papa y queso

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1papa
1 atadoespinaca chico
c/nQueso Mantecoso
4 cucharadasHarina de avena o integral
1huevo
2 dientesAjo y perejil

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar la espinaca chiquita, cocinar a vapor 2 o 3 minutos, retiramos líquido si es que largó, y dejamos enfriar
2

Hervir la papa y hacer puré y añadir el ajo y perejil, ((No se le agrega ni leche ni manteca))
3

En un Bowl batir el huevo, condimentos, (le puse pimienta, adobo p pizza, provenzal)
4

Añadimos la espinaca y el puré ya fríos. Mezclamos y agregamos la harina, queda chirle, pero se hornea así. Hacemos una bolita con las manos y le agregamos un cubito de queso, cerramos.
5

Calentamos el horno, y en una placa ponemos un poco de aceite y cocinamos hasta Dorar un poco.serán unos 15 minutos
6

A disfrutar
7

!!!