Lomo de cerdo al horno
saulbejaranolopez @cook_1152348
Lomo de cerdo con un mucho sabor y color. Esta es una receta muy simple, no requiere mucho tiempo de elaboración y especial para una velada acompañada de amigos o familia y buen Chardonnay. Disfruten.
Lomo de cerdo al horno
Lomo de cerdo con un mucho sabor y color. Esta es una receta muy simple, no requiere mucho tiempo de elaboración y especial para una velada acompañada de amigos o familia y buen Chardonnay. Disfruten.
Paso a paso
- 1
Mezcla de especias: Mezclar una cucharada de paprika con dos cucharadas de azúcar morena, una cucharilla de achiote, media cucharilla de pimienta y un cuarto de cucharilla de comino.
- 2
Picar dos dientes de ajo bien fino. Hacer cortes transversales en la parte grasa hasta llegar a la carne no cortar más profundo o dejareis escapar los jugos, esparcir el ajo en los cortes realizados.
- 3
Usar la mezcla de especias para cubrir toda la superficie de la carne especialmente la parte grasa.
- 4
Agregar el aceite de oliva en los cortes (una cucharada en total), con la mano distribuir la sal grueso en toda la parte grasa.
- 5
Se cocina con la parte grasa hacia arriba en un recipiente de metal a 230ºC por 1 hora en la parte media del horno para recibir calor distribuido.
- 6
Luego de la hora cambiar el formato del horno a asador o gratinador y se cocina 7 minutos hasta lograr que la parte grasa se derrita y quede crocante, guiarse por el color.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A saulbejaranolopez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/136916
Recetas similares
-
Macarrones con lomo ahumado
Esta es una receta muy sencilla que deja un buen sabor a la hora de probarla. La combinación del lomo ahumado con los macarrones es muy especial.
-
Pierna de cerdo asada
Los fines de año en Cuba se despiden con mucho cerdo asado. En esta oportunidad les propongo esta rica receta de pierna de cerdo asada. -
Chuleta de lomo ahumado en salsa
En Cuba se come bastante el lomo ahumado de cerdo. Aquí les dejo una rica forma de presentación. -
Presa de cerdo a las brasas
La presa de cerdo es un corte de carne que resulta muy jugosa y sabrosa, tiene una importante cantidad de grasa infiltrada, y admite distintos métodos de cocción, pero basta con pasarla por la plancha o la parrilla para que resulte un manjar para los amantes de la carne. Aquí les presento una receta bien buena para disfrutar en familia. -
Langostas al horno
Está es una receta muy fácil y las langostas quedan bien jugosas y con buen sabor. -
Chuletas de cerdo muy crujentes
Esta es una de mis maneras favoritas de hacer las chuletas de cerdo y las costillitas. Las cocino con la piel y al final el resultado es espectacular. Hay que tener cuidado pues al freirla tienden a salpicar, por ello recomiendo hacerla en un recipente que tenga tapa de buen cierre
-
Lomo ahumado de cerdo a lo Bendecido
El lomo ahumado de cerdo es un plato fuerte bastante usado en las comidas cubanas. Normalmente se come cortado en chuletas y salteado en grasa. No es muy común hacerlo en salsa. Por eso se me ocurrió a última hora ponerle este nombre, aunque no es la receta prevista para esto. Pronto vendrá otra mucho mejor. #conminombre -
Pierna de cerdo deshuesada al horno con aderezo de salsa de cebolla
Especial para cenas en familia. En esta ocasión fue para fin de año. Adobar 2 días antes para que absorba los condimentos.
-
Muslos de pollo asados con costillas de cerdo con sabor a carbón
La cocina es un arte de combinación de sabores. Tenía unas costillas de cerdo que se asaron al carbón a termino medio y quise terminarlas junto con unos muslos de pollo para que tomaran ese rico sabor. Realmente quedan muy buenos. -
Cerdo asado con aderezo de salsa soya, perejil y ajo
Mi niño tenía ganas de comer carne de cerdo asada y fue complacido con esta receta. -
Roll de costillas de cerdo a lo Bendecido
Hoy es un día muy especial para mí. ¡Es mi cumpleaños!Así que como soy yo quien iba a cocinar, me quise dar un buen gustico. Pues, desde hace unos cuantos días estaba ideando una nueva receta inédita, algo que con solo mencionar, la gente se pregunté ¿Y cómo es eso?Que yo tenga entendido, nunca había visto unas costillas asadas de esta manera.Así que esta receta la bautizo con ese nombre "Roll de costillas de cerdo a lo Bendecido" y a partir de ahora cada ves que pueda la hago, ya que el sabor es muy rico. #conminombre -
Fracasé tradicional cubano de cerdo
Hay varias formas de hacer un fricasé de cerdo. Cada cual tiene su manera de elaborarlo. Yo les muestro en este, una manera tradicional de hacerlo en el oriente de Cuba. -
Arroz con cerdo en caldero
Cocinar arroz en calderos, sin necesidad de ollas arroceras y multi-propósitos, es un reto a que te quede bien el arroz. Últimamente estoy haciendo algunos arroces en caldero y me han quedado súper. Este con cerdo es muy sabroso, porque conserva mejor el jugo de las carnes y se necesitan pocos ingredientes para hacerlo. -
Costillas de cerdo con zanahoria
Las costillas de cerdo me encantan, son unas de mis preferidas. Está unión con zanahoria queda muy buena, le da un toque medio dulce que hace sentir un sabor muy agradable. #10semanas -
Bistec de cerdo al estilo cubano
En casi todos los hogares cubanos tienen la costumbre de cocinar los bisteces de cerdo de esta manera. Aquí les dejo mi forma de hacerlo, quedan muy jugosos y sabrosos. -
Arroz con chuleta de cerdo y maíz tierno
Las chuletas de cerdo tienen un sabor muy particular. Su combinación con el maíz tierno es muy buena y en esta receta con el arroz tiene buena aceptación por quién la pruebe. -
Ramen de lomo de cerdo ahumado
Rico ramen casero muy fácil de preparar. Perfecto para combatir el frío y acompañarlo de una buena serie.
-
Fajitas de cerdo entomatadas
Siempre he hecho las fajitas de cerdo salteadas y esta vez se me ocurrió ponerle salsa de tomate. El resultado, especial. -
Quimbombó con cerdo al achiote
Como en casa gusta mucho el quimbombó, siempre que lo encontramos lo compramos y lo hacemos de diferntes maneras. En esta oportunidad lo quise hacer con achiote a ver que tal resultaba, salió este plato que disfrutamos plenamente todos -
Masas de cerdo en aceite
Esta receta es muy especial y fácil de hacer. Es una de las preferidas de mi esposa para acompañar con tamales de maíz tierno. -
Masitas de cerdo fritas a la criolla
De esta manera la vi hacer en mi hogar, siempre disfruté mucho la carne de cerdo, es una carne muy agradecida, con solo un poquito de sal y jugo de limón es suficiente para ella. No obstante a esta le puse otros condimentos -
Fricasé de cerdo a la criolla
En otra ocasión compartí una receta de fricasé de cerdo, donde le había agregado hojas de menta y aceitunas negras. Esta vezb quiero hacer la receta de fricasé de cerdo recordando un poco a como se hacía, o al menos como recuerdo que la veía hacer, allá por los campos del oriente de mi país. Hay un una diferencia y es que allá , en el campo, los guajiros, como le dicen a los campesinos cubanos, la cocinan en fogones de leña y eso hace que las comidas sepan de manera espectacular. Yo, tratando de hacer un símil de ese sabor ahumado, le agreguè trozos de jamón ahumado y así le dí ese toque especial. -
Carne de cerdo asada a la naranja
Si quieres comerte una sabrosa carne asada, te sugiero hacerla de esta manera. -
Arroz con lomo ahumado, huevo y maíz
Esta manera de hacer el arroz en muy buena y se lo aconsejo. Se puede comer sin plato fuerte. Aparte de ser fácil y rápido de hacer, les aseguro que su sabor nunca se les olvidará. #másconmenos -
Brochetas de cerdo, pimiento, piña y cebolla blanca, asadas al carbón
Esta receta es muy buena para compartir con la familia y amigos -
Espaguetis al horno
Me gustan mucho las pastas y me gusta experimentar diferentes maneras de hacerlas. Esta es una de ella, que por cierto, gustó enormemente a la familia. -
Carne de cerdo desmenuzada
#paraprincipiantes. Está forma de hacer esta receta es muy fácil. Se puede usar la carne congelada sin problemas, eso ayuda a ganar tiempo en la cocina. El sabor de la carne es muy bueno y se puede usar hasta en unos buenos tacos. -
Tortilla al pesto con queso
Les dije a unos amigos que haría varias recetas con pesto y está es una de ellas. Tiene un buen sabor y es muy buena para un buen desayuno. -
Langosta al carbón a lo Bendecido
De vez en cuando hay que darse sus gustos y más en un día tan especial como un cumpleaños. Está langosta al carbón es para flipar, muy sabrosa y con un toque único. #conminombre
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/136916
Comentarios