Se pelan las verduras y se trocean a cuadraditos pequeños (puede utilizarse verdura previamente cocida).

Se cuecen en agua con sal hasta que estén tiernas. Otra alternativa es cocinarlas al microondas poniéndolas en un plato o bol tapado con papel transparente apto para cocinar.

Se bate el huevo y se mezcla con las verduras cocidas. Se añade sal al gusto.

En un molde de silicona apto para microondas se introduce la mezcla de huevo y verdura y se mete al microondas 2 minutos a máxima potencia. Cuando pase este tiempo, comprobamos si se ha cuajado el huevo correctamente, si aún le falta un poco, se mete unos 30 segundos más y se vuelve a comprobar. Listo¡