Cortar el morrón, la cebolla y la zanahoria en cuadraditos lo más pequeños que salga.

En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y ponerle los tres ingredientes a sofreír con una pizquita de azúcar, teniendo cuidado de que no se queme. En simultáneo cortamos o ya tenemos los zapallitos cubeteados de 1 cm o 2 de lado.

Una vez que cristaliza la cebolla ponemos primero la carne molida con un poco de agua apenas, es solo para que no se queme. Y cuando vemos que la carne empieza a sellar le echamos los zapallitos.

Condimentamos (yo utilicé simplemente sal y condimento para pizza) y una vez listo echamos los huevos y movemos con una espátula para que se haga bien el revuelto y listo para servir 🤗❤️