El mejor dulce de leche, casero
El dulce de leche es uno de los dulces claves en la pastelería y repostería argentina. Se usa en las golosinas, en tortas, tartas, pateles, facturas, alfajores,.... hasta solo a cucharadas es delicioso. El secreto de su preparación es mucha paciencia ya que te llevara tiempo.
El mejor dulce de leche, casero
El dulce de leche es uno de los dulces claves en la pastelería y repostería argentina. Se usa en las golosinas, en tortas, tartas, pateles, facturas, alfajores,.... hasta solo a cucharadas es delicioso. El secreto de su preparación es mucha paciencia ya que te llevara tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola agregar los 4 litros de leche, las 6 canitas (bolitas), el 1 kg. de azúcar, las 2 cucharadas de esencia de vainilla y la cucharadita de té con bicarbonato.
- 2
Cocinar a fuego lento hasta que rompa en hervor revolviendo de vez en cuando.
- 3
Con una cuchara de madera, cuando empiece a espesar sacar una cucharadita de té de dulce de leche y colocarlo en 1/2 vaso de agua fría si el dulce no se disuelve es porque esta listo.
- 4
Retirar del fuego la cacerola colocarla en un recipiente con agua fría revolviendo continuamente hasta que se enfríe.
- 5
Envasar en frascos de vidrios bien tapados y conservarlos en un lugar fresco, una vez abierto para consumo conservar en la heladera.
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