Disponemos en la olla expres los codillos y el unto. LLenamos la olla hasta el limite y cocemos durante 1 hora.

Mientras tanto vamos pelando las patatas, lavando y cortando los grelos y lavando las judías.

Pasada la hora, quitamos la olla del fuego hasta que se pueda abrir, retiramos el unto, y observamos, si el codillo esta cocido por completo lo reservamos, sino, lo dejamos. Añadimos las patatas peladas al caldo, cerramos y cocemos durante 20 min.

abrimos la olla, reservamos el lacón (si no lo hemos hecho antes) y añadimos los grelos y las judías.

Comprobamos la fuerza y el salado del caldo añadiendo agua si fuera necesario. (recordad que las patatas absorben bastante sal). Dejamos calentar con la olla abierta.

Pasados 5 minutos lo tendremos listo para servir.

**Consejo**: nosotros nos comemos primero el potaje y después el lacón, aunque se puede comer todo junto... según gustos!!

Buen provecho!!