Pastel de choclo
Como un pastel de papas, pero con una vuelta de tuerca.
Paso a paso
- 1
Antes que nada, hay que desgranar los choclos. Para eso con un cuchillo cortale los granos y ponelos en un bowl.
- 2
Pica media cebolla, medio morrón y las hojas de albahaca, y agregalo al mismo bowl. Pasa todo por una licuadora y de a poquito anda agregando la leche. Te tiene que quedar bastante líquida la pasta.
- 3
Cocínalo en una cacerola y revolve constantemente porque sino el choclo se te va a pegar al fondo de la olla. Una vez que hierve, saca la del fuego y mete la en la heladera.
- 4
Ahora, salteá en otra olla la otra mitad de la cebolla y el morrón. Agregale un chorrito de aceite, sal y pimienta. Cuando transparentó la cebolla, agrega la carne picada y el ajo, revolviendo hasta que se cocine bien. Si te queda muy seca, agregale agua o caldo, pero no es necesario. Sácala del fuego y a la heladera también, por una hora.
- 5
Ientras herví 3 huevos por 10 minutos y deja enfriar
- 6
Una vez tengas todo listo, agarra una fuente para horno y pone la carne picada al fondo, arriba los huevos y cubriendo todo la pasta de choclo. Llevalo a fuego fuerte por 25 minutos, decóralo con ciboulette, y listo.
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