Pastel de choclo

Name: Pastel de choclo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 Choclos; 3/4 kg Carne picada; 1 Cebolla; 1 Morrón rojo; 2 dientes Ajo; 6 hojas Albahaca; 3 Huevos duros; 1 taza Leche; Ciboulette picada; C/n Sal, pimienta, comino y merkén (muy picante)

Rotten Cocina ☠ @Rotten

Como un pastel de papas, pero con una vuelta de tuerca.

Pastel de choclo

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Ingredientes

8Choclos
3/4 kgCarne picada
1Cebolla
1Morrón rojo
2 dientesAjo
6 hojasAlbahaca
3Huevos duros
1 tazaLeche
Ciboulette picada
C/nSal, pimienta, comino y merkén (muy picante)

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Paso a paso

1

Antes que nada, hay que desgranar los choclos. Para eso con un cuchillo cortale los granos y ponelos en un bowl.
2

Pica media cebolla, medio morrón y las hojas de albahaca, y agregalo al mismo bowl. Pasa todo por una licuadora y de a poquito anda agregando la leche. Te tiene que quedar bastante líquida la pasta.
3

Cocínalo en una cacerola y revolve constantemente porque sino el choclo se te va a pegar al fondo de la olla. Una vez que hierve, saca la del fuego y mete la en la heladera.
4

Ahora, salteá en otra olla la otra mitad de la cebolla y el morrón. Agregale un chorrito de aceite, sal y pimienta. Cuando transparentó la cebolla, agrega la carne picada y el ajo, revolviendo hasta que se cocine bien. Si te queda muy seca, agregale agua o caldo, pero no es necesario. Sácala del fuego y a la heladera también, por una hora.
5

Ientras herví 3 huevos por 10 minutos y deja enfriar
6

Una vez tengas todo listo, agarra una fuente para horno y pone la carne picada al fondo, arriba los huevos y cubriendo todo la pasta de choclo. Llevalo a fuego fuerte por 25 minutos, decóralo con ciboulette, y listo.