Queque marmoleado con chocolate 🍫 y plátano 🍌
Andrea Bastidas @bastidas_andrea
Este queque es el favorito de mi pololo! Así que les comparto la receta 😋 #caminodelsabor #once #queque
Queque marmoleado con chocolate 🍫 y plátano 🍌
Este queque es el favorito de mi pololo! Así que les comparto la receta 😋 #caminodelsabor #once #queque
Paso a paso
- 1
Mezclar la mantequilla con el azúcar. Como consejo, dejar por lo menos 1 hora la mantequilla fuera del refrigerador para que este más blanda para trabajar
- 2
Agregar de a uno los huevos e ir mezclando
- 3
Añadir las especias. Yo siempre uso de base canela y vainilla 😁
- 4
Luego añadir la harina y los polvos de hornear. Para evitar grumos, yo siempre paso la harina por un cernidor.
- 5
Cuando la mezcla comience a ponerse "dura", ir agregando de a poco la leche, hasta que quede una masa escurridiza pero no muy líquida
- 6
Para la parte con chocolate, separar una parte de la mezcla y ponerla en otro recipiente. A esta mezcla añadir el chocolate en polvo y mezclar hasta que quede homogéneo. Si queda muy "duro" agregar un poco de leche. La idea es que tenga la misma textura de la mezcla que dejamos aparte
- 7
En un molde previamente engrasado o con papel para hornear, poner intercaladamente la mezcla sin chocolate con la mezcla con chocolate. Para un mejor marmoleado, pasarle con un palito tipo mondadientes para que quede más bonito
- 8
Finalmente, agregar el plátano picado y lo hundimos un poquito con los dedos en la mezcla
- 9
Precalentar horno a 180 °C y luego bajarlo a 160°C. Hornear por 10 minutos solo por fuego abajo y luego de 25 a 30 minutos fuego completo o solo por arriba (dependiendo de su horno)
- 10
Una vez frío, de forma opcional pueden agregar azúcar flor a la cubierta como decoración. Y listo! 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Bastidas le encantará ver cómo quedó.
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