Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 gr manteca; 3/4 tazas azúcar; 3 yemas; 2 cditas polvo de hornear; Ralladura de 1 limón; 1 tapita vainilla (opcional); 200 gramos harina; 300 gramos maicena; C/n dulce de leche repostero; C/n coco rallado

Alejandra Gonzalez @alegonzalez

Tacuarembo

Alfajores de maicena

Alejandra Gonzalez @alegonzalez

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Ingredientes

1/2 hora

250 grmanteca
3/4 tazasazúcar
3yemas
2 cditaspolvo de hornear
Ralladura de 1 limón
1 tapitavainilla (opcional)
200 gramosharina
300 gramosmaicena
C/ndulce de leche repostero
C/ncoco rallado

Guardada

Paso a paso

1/2 hora

1

Mezclar azúcar con la manteca. La manteca tiene que estar pomada/ temperatura ambiente
2

Añadir una a una las yemas y seguir batiendo
3

Agregar la ralladura del limón y la vainilla. Incorporar
4

Aquí, pone el horno a calentar a 180 grados. Agregar a la preparación la maicena, polvo de hornear y harina TAMIZADOS!!
5

Estirar la masa, el grosor más o menos 0.5 cm
6

Dejarlas en el horno por 10-12 minutos (depende cada horno)
7

Dejar que enfríen, rellenar con dulce de leche repostero (el cremoso quedaría muy “líquido”), ponerle coco rallado si gustan y a disfrutar!!