Tarta fría de grosellas y limón (sin horno)

Name: Tarta fría de grosellas y limón (sin horno)
Yield: 12 comensales
Cuisine: cubanas
Ingredients: 250 g Galletas María; 80 g Mantequilla sin sal; 30 ml Leche; 300 g Grosellas; 250 ml Nata para montar o crema para batir; 89 g Azúcar; 7 g Gelatina en polvo sin sabor o grenetina; 60 ml Agua fría; 100 ml Jugo de limón; 180 g Leche condensada; 250 ml Nata para montar o crema para batir; 80 ml Agua fría; 7 g Gelatina en polvo sin sabor o grenetina

Zulay Pérez @zuly93

Receta súper fácil y deliciosa sin horno.

Tarta fría de grosellas y limón (sin horno)

Zulay Pérez @zuly93

Receta súper fácil y deliciosa sin horno.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

12 comensales

Para la base
250 gGalletas María
80 gMantequilla sin sal
30 mlLeche
Para la Mousse de grosellas
300 gGrosellas
250 mlNata para montar o crema para batir
89 gAzúcar
7 gGelatina en polvo sin sabor o grenetina
60 mlAgua fría
Para la mousse de limón
100 mlJugo de limón
180 gLeche condensada
250 mlNata para montar o crema para batir
80 mlAgua fría
7 gGelatina en polvo sin sabor o grenetina

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Tritura las galletas María. Derrite la mantequilla en el microondas agrégale la leche remueve y agrégala a la galletas. En un molde desmontable pon las galletas y con una espátula repártela por todo el molde presionando. Lleva a la nevera por 30 minutos
2

Para la Mousse de grosellas vierte la gelatina en polvo sobre el agua fría remueve bien y deja reposar 10 minutos para que se hidrate. Pasados los 10 minutos verás que ha absorbido bastante agua. La llevamos al microondas 15 segundos para derretirla. Reserva a temperatura ambiente
3

En un bol pon las grosellas y el azúcar y tritúralo todo muy bien. Añadimos la nata para montar fría y batimos hasta que la mezcla comience a tomar cuerpo. Agregamos la gelatina derretida mientras seguimos batiendo. Vigilar la consistencia de la mezcla pues no queremos que la nata monte demasiado
4

Para la mousse de limón repite el segundo paso.
5

En un bol mezcla la leche condensada con el jugo de limón. Agrega la nata para montar fría y bate durante un minuto. Deberás batir menos esta mousse pues el limón hace que la mezcla tome consistencia más rápidamente. Añade la gelatina derretida y batimos a velocidad media durante un minuto más.
6

Con las dos mousses listas ya podemos montar la tarta sacamos la base de la nevera y vertemos un poco más de la mousse de limón.
7

En el centro vertemos unas 3/4 partes de la mousse de grosellas ponemos nuevamente mousse de limón en el centro reservando un poquito para luego.
8

Añadimos el resto de la mousse de grosellas y finalizamos con el poquito de mousse de limón que habíamos reservado
9

Para crear el diseño de la superficie pasamos un palillo o una brocheta dividiéndola en ocho partes primero de afuera hacia dentro. Después 8 veces más del centro hacia afuera
10

Llevamos la tarta a la nevera mínimo 4 horas para que cuaje pasado ese tiempo la sacamos de la nevera desmontamos el molde y..... A disfrutar!