**Para hacer la crema**: se licua la crema con la leche y la mostaza, se le pone sal y pimienta al gusto.

Se pone aceite en una cacerola y se pone una capa de lomo, enseguida una capa de papas, una capa de crema y sal y pimienta, otra de lomo, otra de papas y otra de crema.

Así sucesivamente hasta terminar con los ingredientes, se prende la estufa y cuando empieza a hervir se baja a fuego lento y se deja cocinar sin mover de 25 a 30 min.