Pan criollo trenzado con grasa
En nuestro campo Argentino los panes de diferentes formas son un deleite y una tradición de ellos llevan el agregado de chicharrones (es la grasa de pella cocida en aceite caliente, se deja enfriar y se añade a los panes). Tenemos el famoso pan con chicharrón para el mate, junto con las famosas tortas fritas. La harina utilizada para preparar la masa es harina 000
Pan criollo trenzado con grasa
En nuestro campo Argentino los panes de diferentes formas son un deleite y una tradición de ellos llevan el agregado de chicharrones (es la grasa de pella cocida en aceite caliente, se deja enfriar y se añade a los panes). Tenemos el famoso pan con chicharrón para el mate, junto con las famosas tortas fritas. La harina utilizada para preparar la masa es harina 000
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar los ingredientes en un bol, menos el agua.
- 2
Ir agregando de a poco el agua tibia y amasar hasta tener una masa lisa y suave.
- 3
Dividir la masa en tantas partes como panes deseamos obtener y formar bollos.
- 4
Colocar los bollos sobre la mesada o en una fuente cubrir con film plástico y dejar levar en un lugar cálido durante 10 minutos.
- 5
Estirar sobre la mesada y dividir en tres tiras, que iremos trenzando.
- 6
Dejar levar otra vez. Al duplicar el volumen cocinar en horno caliente en placa enmantecada, a 200 grados, hasta dorar.
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