En la olla de hierro,colocar bastante cebolla picada,hasta que se afloje, no dore, echar el pollo cortado en dados, o charque o carne vacuna, salpimentar, revolver hasta que el pollo se cocine a medias.

Echar agua caliente bastante el doble de lo de adentro, para darle cavidad a la harina al echar, tapar hasta que hierva y el pollo este cocinado, volcar la harina de maíz amarillo o blanca, en forma de lluvia y no dejar de revolver y revolver para que se junte todo.

Echar trozos de queso mantecoso, seguir revolviendo que no se haga grumos, y por ultimo largar cebolla de verdeo cortados y gute essen!!

Esta comida comen los menchos, peones de campo, antes de salir el sol y salir a controlar el campo, y los asientan con un buen tarro de leche recién ordeñada, pero en la ciudad con vino tinto o blanco y al mediodía y si es a la noche, lo que resta en el fondo, yaré (guaraní) al otro día se rasca con una cuchara la parte mas rica, comiendo como desayuno.