Masa para pizza

Name: Masa para pizza
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr. Harina; 1 taza y media de agua tibia; 25 gr levadura fresca o 15 gr. De levadura seca; 1 cdta azúcar; 1/2 Cda sal; 4 cdas aceite normal o de oliva; 1 Cda orégano (opcional)

Genesis Poblete @geneepoblete

Mallarauco-Melipilla

#once

Masa para pizza

Genesis Poblete @geneepoblete

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Ingredientes

500 gr.Harina
1 tazay media de agua tibia
25 grlevadura fresca o 15 gr. De levadura seca
1 cdtaazúcar
1/2 Cdasal
4 cdasaceite normal o de oliva
1 Cdaorégano (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Realizar un poolish con media taza de agua, 4 cdas de harina(sacarla de los 500 gr.), 1 cda de azúcar y la levadura, dejar fermentar por 15 a 20 min. Aprox. Hasta que este con espuma arriba
2

En otro bol, agregar la harina cernida y la sal, mezclar. Luego, en el centro formar un hueco y agregar el poolish, aceite, orégano y la taza de agua restante. Amasar bien durante 10 min. Y pasado este tiempo dejar reposar por 10 min.
3

Precalentar el horno a 250°
4

Dividir la masa en dos, o dependiendo de los moldes en que las preparara, yo la dividí en dos bolitas del mismo tamaño. Estirar la masa de la forma deseada en el molde o bandeja del horno y dejar reposar por 20 min. Pinchada con un tenedor.
5

Rellenar a gusto y llevar al horno a 250 ° por 20 min.
6

Y.. A Disfrutar!!