Empezamos triturando las galletas y a continuación en un cazo derretimos la mantequilla, una vez derretida la echamos en una ensaladera junto a las galletas trituradas y mezclamos hasta que forme una pasta, repartimos la mezcla en un molde desmontable cubriendo toda la base y reservamos.

En otro cazo echamos 250ml de leche, 250ml de nata, 50gr de azúcar y el chocolate negro troceado, cuando este disuelto (bien disuelto hasta que parezca como colacao) se añade 1 sobre de cuajada y se deja a fuego suave sin parar de remover durante 7 min. Procurando que no hierva.

Seguidamente lo vertimos sobre la base de galleta.

Repetimos el paso nº2 con el chocolate con leche (las mismas cantidades) y se echa encima del chocolate negro, para evitar que se forme un agujero al verter rompemos la cascada con un cucharon puesto boca abajo.

Repetimos la misma operación con el chocolate blanco, mismas cantidades.

Dejamos cuajar sin moverlo durante 1 hora y se mete en la nevera hasta el día siguiente. Podemos adornarlo con perlas de chocolate, virutillas, etc…