Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la tarta, en un bowl tamizar el azúcar, la sal y la harina de almendras
- 2
En un bowl agregamos la mantequilla y batimos hasta tener una consistencia de pomada, después agregamos la harina de almendras, sal y azúcar de poco en poco y seguimos mezclando
- 3
Agregamos el huevo y mezclamos, después agregamos nuestra harina cernida e incorporamos hasta tener una masa firme, la envolvemos en un plástico y reservamos
- 4
Extendemos la masa con un rodillo y la colocamos en nuestro molde, después se pica con un tenedor y se hornea durante 40 minutos a 170°C
- 5
Para el ganache agregamos la miel, ron y la crema en una cacerola y la llevamos a fuego hasta que empiece a hervir
- 6
Agregamos el chocolate y batimos hasta que se disuelva el chocolate, cuando la temperatura baje agregaremos la mantequilla y volveremos a mezclar
- 7
Después vertemos la mezcla en la tarta ya horneada
- 8
Para nuestro glaseado tendremos que remojar nuestras láminas de gelatina en agua fría
- 9
Agregamos en una cacerola el agua y la crema espesa y la llevamos a fuego hasta llegar a ebullición, después agregaremos nuestra azúcar y el cacao hasta mezclar bien, después llevaremos a fuego nuevamente hasta ebullición
- 10
Retiramos las láminas de gelatina del agua e incorporamos a nuestra mezcla y mezclamos bien
- 11
Colar nuestra mezcla en un tazón y enfriamos
- 12
Después de enfriar agregaremos nuestra mezcla a la tarta y la dejaremos reposar en el refrigerador durante dos horas, después decoramos con fruta y ya tendríamos nuestra tarta lista
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