Mejillones al cava
Cuando hablamos de marisco entramos en un mundo marino muy extenso y nutritivo. En él, encontramos diferentes tipos de marisco.
Los mejillones como todos los mariscos dotados de concha ( almejas, navajas, ostras, berberechos ) aportan a nuestro organismo un montón de vitaminas y minerales. Por no mencionar lo ricos que están y para los más imaginativos, también poseen cualidades afrodisíacos. Todo el marisco es muy fácil y sencillo de preparar. Teniendo en cuenta siempre, que cada uno de ellos, posee su tiempo de coción
Mejillones al cava
Cuando hablamos de marisco entramos en un mundo marino muy extenso y nutritivo. En él, encontramos diferentes tipos de marisco.
Los mejillones como todos los mariscos dotados de concha ( almejas, navajas, ostras, berberechos ) aportan a nuestro organismo un montón de vitaminas y minerales. Por no mencionar lo ricos que están y para los más imaginativos, también poseen cualidades afrodisíacos. Todo el marisco es muy fácil y sencillo de preparar. Teniendo en cuenta siempre, que cada uno de ellos, posee su tiempo de coción
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien los mejillones, quitándoles la barba que puedan tener incrustada en su concha
- 2
Los colocamos en una cazuela y sin sobrepasar los mejillones, añadimos agua, la hoja de laurel y sal
- 3
En cuanto los mejilones se abran, los retiramos del fuego y Reservamos los mejillones junto con el caldo. Los mejillones que no se abran, hay que desecharlos
- 4
Picamos muy fina la cebolla y los ajos en uan tartera amplia. Agregamos un pellizco de sal
- 5
Incorporamos el cava, la nata líquida y un poco del caldo de los mejillones, junto con las hebras de azafrán.
- 6
6.Rectificamos de sal y añadimos los mejillones cocidos al vapor
- 7
Dejamos reducir unos minutos y apagamos el fuego
- 8
Servimos muy caliente en un cuenco de servir
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