En un bols mezclámos los huevos, el azúcar y la leche, revolvemos. Luego la vainilla y la ralladura de limón.

En el recipiente que vamos a hacer el flan en el horno ponemos los 200 de azúcar, el agua yel jugo de limón, lo ponemos en el micro hasta que quede hecho el caramelo.

Sacamos y distribuimos el caramelo por los bordes del recipiente, le agregamos la mezcla del bols y al micro por cerca de 15 minutos hasta que cuaje. Lo sacamos y dejamos enfriar y después a la heladera,, cuando este frío lo invertimos en otra fuente