Lentejas

Name: Lentejas
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 de bolsa de Lenteja pardina (1 kg); 1 cabeza ajos; 1 cebolla; 1 zanahoria a trocitos; 1 patata; 1 manojo acelgas; 1 paquete taquitos de jamón; 1 hoja laurel; 4 cucharadas soperas AOVE; Sal; 1 pimiento verde (opcional)

Marisa Fdez @cook_12415090

Mi madre es mi mejor recetario de cocina😉👩🏻‍🍳🍽

Lentejas

Marisa Fdez @cook_12415090

Mi madre es mi mejor recetario de cocina😉👩🏻‍🍳🍽

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

2-4 raciones

1/4 de bolsa de Lenteja pardina (1 kg)
1 cabezaajos
1cebolla
1zanahoria a trocitos
1patata
1 manojoacelgas
1 paquetetaquitos de jamón
1 hojalaurel
4 cucharadas soperasAOVE
Sal
1pimiento verde (opcional)

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Ponemos en la olla todos los ingredientes en crudo, excepto el aceite, que lo echaremos cuando rompa a hervir, y a continuación lo bajaremos a fuego medio. Cubrimos con abundante agua.
2

Yo lo hago como toda la vida, a fuego lento durante dos horas que coge mejor el sabor. Vamos rectificando de sal si fuese necesario. Una hora antes de apagarlo añadimos la patata. Y media hora antes, las acelgas, para hervirlas lo justo y evitar que se rompan.
3

Hay quién echa pimiento verde para darle más sabor. A mí me gustan tal cual, pero puede que a la próxima pruebe con el pimiento verde también 😜