Mezclar harina, azúcar, polvo de hornear hasta integrar.

En medio de la mezcla anterior agregar la manzana rallada, el aceite, la esencia y mezclar (sin batir mucho) hasta que quede homogéneo.

Por último, en un vasito mezclar el bicarbonato con el vinagre o jugo de limón y revolver, va a quedar como una espuma, esto se lo agregan a la mezcla del bizcochuelo y lo integran.

Colocar la mezcla en una budinera o molde que prefieran y cocinar. Yo lo hice en essen y en media hs estuvo listo, en horno lo ponen a 180° aproximadamente 40/45 minutos depende del horno. Hasta que pinchen con un cuchillo y salga limpio.

Esto es lo que quedó jaja, queda riquísimo, esponjoso y húmedo. Lo espolvoree con azúcar impalpable.