Torta invertida de pera 🍐
Nati Sanchez 🇦🇷 @nati
Fácil y rica (vale manzana también, no probé con otras frutas).
Tip importante de medidas: La masa es básica de bizcochuelo, por cada huevo 7 cucharadas de leche, harina y azúcar.
Torta invertida de pera 🍐
Fácil y rica (vale manzana también, no probé con otras frutas).
Tip importante de medidas: La masa es básica de bizcochuelo, por cada huevo 7 cucharadas de leche, harina y azúcar.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno.
- 2
Para el caramelo: Yo usé un molde de flan de los chicos (18 o 20) a ojo azúcar que cubra el fondo (va a depender de cuánto caramelo quieran que tenga la torta, habré usado 4 cucharadas) se pone directo a la hornalla a fuego mínimo, sin revolver hasta que se haga (no demasiado oscuro sino va a tener sabor a quemado). Si notamos que no se está haciendo parejo movemos el molde.
- 3
Agregamos la fruta cortada (y pelada si quieren) sobre el caramelo listo y reservamos.
- 4
En un bowl ponemos harina, azúcar, huevos, leche, aceite, esencia y ralladura. Siempre hago todo junto y lo bato con batidora eléctrica 3/4 minutos. A mano sería el doble o hasta que vemos que se forman burbujitas.
- 5
Agregamos la mezcla al molde con el caramelo y las peras y listo! Horno bajo por 40 minutos más o menos. (Va a depender del horno!) hasta que salgo un cuchillo limpio cuando pinchamos.
- 6
Importante! Desmoldar caliente, (si se enfría en caramelo no la despegan más!) cuidado de no quemarse si hicieron mucho caramelo y puede chorrear.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nati Sanchez 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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