Comenzamos con la masa, vamos a integrar la manteca con las yemas y la ralladura de limón (pueden usar esencia de vainilla si quieren) Luego agregamos la harina y el azúcar impalpable y integramos bien. Vamos a llevarla a la heladera para que tome un poco de frío unos 25 min.

Una vez fría la masa vamos a estirarla y la colocamos en una fuente enharinada y enmantecada (yo usé uso de 20-25) No la vamos a llevar al horno aún.

Vamos a ir con el relleno: Vamos a comenzar disolviendo la maicena en un poco de leche, luego unimos el resto de los ingredientes sin batir, solo mezclamos, así como esta la vamos a tirar en la masa y así la llevamos al horno unos 40-45 min a 170°

La vamos a dejar enfriar sin desmoldar en el horno (apagado) y luego la llevamos a la heladera. Y listo, luego por encima pueden espolvorear con azúcar impalpable.