Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- 2
Trocear la mantequilla y el chocolate puro en un bol y derretir al baño María o directamente en un cazo a fuego muy suave. Remover hasta obtener una mezcla homogénea y seguidamente mezclar con el cacao en polvo, seguir removiendo con las varillas y dejar enfriar un poco.
- 3
En un bol grande batir los huevos y mezclar con el azúcar moreno varios minutos hasta que duplique su volumen. Añadir la leche sin lactosa la esencia de vainilla y batir un poquito más. A la mezcla verter la pasta de chocolate que hemos derretido y seguir removiendo suavemente.
- 4
Tamizamos encima de la mezcla la harina integral, varias cucharadas de la crema de cacao puro gluten free con avellanas, la sal, el sobrecito de levadura y un puñado de nueces y almendras picadas.
- 5
Hornear durante unos 35 minutos a 180 grados y vigilando que no se pase de tiempo. Pasados los minutos pinchar el centro con un palillo o punta de cuchillo para comprobar que no quede crudo pero que si salga un poquito manchado. Retirar del horno y esperar unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar.
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