Hummus de habas
Me encantan los untables, nunca había probado las habas y esta receta me encantó. Lo mejor es que no hay desperdicios porque usé todo, las vainas y las habas.
#mercado
Hummus de habas
Me encantan los untables, nunca había probado las habas y esta receta me encantó. Lo mejor es que no hay desperdicios porque usé todo, las vainas y las habas.
#mercado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparamos los porotos Mung. Se dejan en remojo por la noche (como las lentejas) y al día siguiente se cocinan.
- 2
Sacamos las habas de la vaina, cortamos las vainas en trozos bastante pequeños para que luego no queden las fibras largas en el hummus.
- 3
Cocinamos las vainas y las habas en la misma olla. Con una cucharadita de bicarbonato de sodio, un poco de vinagre y sal en el agua para que mantengan el color verde y no se queden marrones.
- 4
Ponemos en la licuadora las habas, las vainas, yo le puse una papa hervida que ya tenía, los porotos Mung, aceite de oliva, un poco de agua de la cocción de los porotos y licuamos por 3 minutos a intervalos.
- 5
Luego si está muy líquido vamos agregando puré de papas instantáneo de a poco hasta que quedé el espesor deseado. Pronto para disfrutar.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios