Trucha Frita con Mayonesa casera

Name: Trucha Frita con Mayonesa casera
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 filetes truchas despinadas; 3 papas de guarnición; Mayonesa casera al limón; 4 yemas de huevo; 1 limón

Sisi Spiegel @sisispiegel

Truchas del Nahuel Huapi

Trucha Frita con Mayonesa casera

Sisi Spiegel @sisispiegel

Truchas del Nahuel Huapi

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2 filetestruchas despinadas
3papas de guarnición
Mayonesa casera al limón
4yemas de huevo
1limón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para hacer la mayonesa casera poner 4 yemas en un bol agregar 3 tazas de aceite muy de a poco - sobre todo al principio (empezar solo con un chorrito de aceite). Batir con batidora eléctrica o con batidor de alambre. Condimentar con sal, pimienta y limón.
2

Freír la truchas en abundante aceite.
3

Acompañar con papas condimentadas con sal y aceite de oliva