Para el bizcochuelo separamos las claras de la yema, luego comenzamos a montar las claras hasta que duplique su volumen, logrado esto le agregamos la mitad de el azúcar en forma de lluvia seguimos batiendo hasta lograr un merengue. ReserVamos

A las yemas le agregamos la otra mitad de el azúcar y la esencia de vainilla, comenzamos a batir hasta que blanqueen las yemas unos 5 minutos, logrado esto vamos agregando la harina, tamizada de a poco y vamos mezclando en forma envolvente.

Teniendo ya la preparación comomaos en un molde de 20 cm. De diámetro por 10 cm. De alto obviamente enmantecado, lo llevamos al horno el cual ya tiene que estar precalentado a fuego mínimo, lo metemos y lo dejamos aprox. 50 minutos.

Auna vez hecho el bizcochuelo, yo lo jago de un día para otro para que se enfríe bien!! Cortamos para colocarle los rellenos. Mojamos con almíbar y le vamos colocar los rellenos.

Hecho esto yo lo tapo con un film y lo mando a la heladera unas horas luego lo decoro!!