Lo primero que debemos hacer es triturar las galletas lo podemos hacer en una batidora, licuadora o podemos introducir las galletas en una bolsa de plástico y machacarlas con un rodillo. Después, ponemos la mantequilla en el microondas por 1 min y mezclamos con las galletas trituradaspara obtener una pasta.

Engrasamos nuestro molde conOn mantequilla para evitar que nuestra tarta se pegue. Cubrimos el fondo del molde con la base de galletas y con la ayuda de una cuchara aplanamos lo reservamos en la nevera.

Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría, mientras la base de galletas enducere en la nevera.

Continuamos lavando y limpiando las fresas, una vez limpias las ponemos en el vaso de la batidora o licuadora. Luego, procedemos a triturar para obtener un batido de fruta natural.

En una olla ponemos a calentar la nata con el queso crema y el azúcar, a fuego lento para evitar que hierva. La cantidad de azúcar depende de cada gusto.

Removemos con una espátula o cuchara de madera para evitar que el azúcar se queme y se disuelva correctamente. Cuando esté disuelto y el queso crema integrado con la nata, agregamos el batido de fresas y seguimos mezclando un par de minutos más. Luego, retiramos la preparación del fuego, añadimos las láminas de gelatina y dejamos enfriar

Cuando nuestra mezcla esté tibia la vertemos sobre la base de galletas y lo ponemos en la nevera por unas dos o tres horas para que cuaje Esto puede llevar de dos a tres horas.