Carne encebollada con arroz y champiñones
Marta Eva @cook_25398254
Este es mí plato estrella hace tantos años, mejor no digo cuántos, así no descubren lo vieja que soy. Lo suelo hacer cuando viene alguien a comer a casa por primera vez o para algún festejo. Es sabroso y nada complicado para cocinarlo.#caminodesabores
Carne encebollada con arroz y champiñones
Este es mí plato estrella hace tantos años, mejor no digo cuántos, así no descubren lo vieja que soy. Lo suelo hacer cuando viene alguien a comer a casa por primera vez o para algún festejo. Es sabroso y nada complicado para cocinarlo.#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Desgrasar la carne. Sellar dándole unas vueltas por la cacerola con poco aceite de oliva.
- 2
Un vez sellado sacarlo y en la misma cacerola echar las cebollas cortadas chiquitas, si hace falta agregar un poquito más de aceite, cuando empiezan a ponerse marroncitas agregar la carne.
- 3
Agregar el agua y los calditos. Dejar hervir y echar la cerveza. Dejar evaporar, poner fuego bajo y cocinar hasta que la carne esté tierna. Olvidé decir que la carne de vaca o cerdo se mecha con la panceta. Agregar la crema cuando ya casi está a punto subir un poquito el fuego. Qué no se seque.
- 4
Agregar pimienta a gusto y probar si tiene sal suficiente, los calditos son salados. Al mismo tiempo poner los champiñones.
- 5
Cocinar el arroz al dente, con el caldito, si pueden le ponen azafrán o sustituto. Cuando está listo colocarlo en una fuente, le dan linda forma y todo alrededor la carne bañada con la salsa, poner el resto de la salsa en una salsera por si alguien quiere más.
- 6
A comer!! Ojalá les guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Eva le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy chica me gustó cocinar, tuve la suerte que mí mamá me dejaba, es mí hooby de toda la vida. Soy madre de dos hijas y un hijo, abuela de tres nietos y felizmente todavía esposa de un muy buen compañero. Ahora que después de trabajar durante más de 40 años de sicóloga ya estoy jubilada cocinar sigue siendo mí hooby, aunque lo hago menos frecuentemente.
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