Tarta alta de jamón, queso, tomate y huevo

Name: Tarta alta de jamón, queso, tomate y huevo
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina; 20 grs levadura; 10 grs cúrcuma; 10 grs sal; 80 grs manteca; 180 c.c leche; 100 ml crema de leche; 2 huevos; c/n Sal y pimienta; 300 grs Queso de máquina; 500 grs Tomates horneados en gajos; 6 unidades Huevos duros; 400 grs Jamón cocido; 100 grs Cebolla de verdeo

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

#micocina letra T

Tarta alta de jamón, queso, tomate y huevo

Fabian Almada @fabian_almada4

Caseros , Buenos Aires

#micocina letra T

Guardada

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Ingredientes

1 hs 30 min

10 raciones

Masa
500 grsharina
20 grslevadura
10 grscúrcuma
10 grssal
80 grsmanteca
180 c.cleche
Ligue
100 mlcrema de leche
2huevos
c/nSal y pimienta
Relleno
300 grsQueso de máquina
500 grsTomates horneados en gajos
6 unidadesHuevos duros
400 grsJamón cocido
100 grsCebolla de verdeo

Guardada

Paso a paso

1 hs 30 min

1

Unir todos los ingredientes y amasar hasta formar una masa homogénea
2

Agregar la manteca pomada y seguir amasando hasta obtener una masa lisa, separar 2 tercios de la masa para forrar el un molde de torta de 24 cm y el otro bollito para la tapa
3

Forrar el molde enmantecado con la masa y agregar una capa de jamón, queso
4

Seguir con los tomates, huevos y la cebolla de verdeo
5

Agregar la mitad del ligue y seguir intercalando las capas del relleno
6

Poner la tapa y como me sobró un poco de masa la corte en circulitos y se la puse encima como decoración, poner algo como chimenea para que largue el vapor
7

Cocinar en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hs
8

Servir y disfrutar 👍🙂