en molde refractario acomode los tallos de apio, las rodajas de zanahorias, las rodajas de cebolla blanca, perejil y pimienta de olor. Sobre estos vegetales acomode la corvina que previamente habrá limpiado y sobre ella añada más rodajas de zanahoria, cebolla blanca y perejil, rocie la corvina con limón, vinagre, sal y pimienta.

con papel aluminio cubra el molde y hornee a 350 grados centígrados, o 175 grados Fahrenheit por una hora más o menos.

al servir acompáñela con las legumbres al vapor tales como vainitas, zanahorias, bróculi, coliflor o las que sean de su preferencia.

cuando la corvina esté lista, en una sartén ponga a dorar la mantequilla y cuando tenga un color caramelo retire y póngala en una salsera sirve para acompañar la corvina, sirva inmediatamente.

Pele y corte las papas en cuadros y cocine en agua sal, una vez listas, majelas e incorpore el queso crema y pimienta.

pase las cebollas cortadas por harina y fríalas en aceite bien caliente. La mitad de la cebolla incorporela a la papa. Verifique sabor. La otra mitad de la cebolla adorne el resto de la papa.