Mezclar harina, aceite, agua y un poco de la leche.

Dejar reposar un ratito, si queda muy espesa, ir aligerando con la leche.debe quedar apenas más espesa que la masa de panqueques.

Poner una pizca de aceite en una sartén.a fuego bajo. Agregar parte de la preparación (como para hacer un panqueque pero más gruesa) dejar cocina de un lado dos o tres minutos cuidando que no se queme. Voltear y cocinar del otro lado..

Rellenar con el queso al que le pusimos el perejil, ciboullete o cilantro cortado chiquitito.también el morrón bien chiquito y el diente de ajo rallado.

Doblar la Cachapa y servir.