Separar las claras de las yemas y poner una pizca de sal a cada una

Batir a nieve las claras e ir incorporando lentamente el azúcar

Batir a mano las yemas, para que se unifique bien

En otro bol, mezclar la leche y el aceite

Agregar la harina tamizada a la mezcla de las claras

Unir las yemas con las claras con movimientos envolventes de a poco, cuando quede todo unificado agregar el Royal

Poner una porción de la mezcla en el aceite y la leche hasta haberla agregado toda y que quede bien mezclada, sin batir, con movimientos envolventes.

Si se le va a agregar manzanas como en la foto cortar 3 manzanas en pequeños trozos

Poner azúcar en la tortera bastante unos 100 gr y un chorro de agua y poner al fuego hasta que empiece a dorarce y esparcir por la tortera con cuidado de no quemarse

A el azúcar ya dorada, agregar las manzanas cortadas y luego la masa

Llevar unos 30 o 40 min al horno a 180. Cuando comience a quedar dorada la preparación pinchar con un palillo de madera, si este sale limpio la torta ya esta! Y a disfrutar