Helado de té de menta

Name: Helado de té de menta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 puñado menta desecada o fresca; agua; 200 cc crema de leche; 1 taza leche; 2/3 taza azúcar; chips de chocolate

Nan Mar @NanMar

Buenos Aires

Mi hija quería helado de menta granizada, que le encanta, pero no tengo ni consigo esencia de menta, así que se me ocurrió recurrir a lo que siempre hay en casa que son frascos y frascos de yuyos.
Aclaro que es helado de té de menta y no de menta a secas porque es muy distinto, pero a nuestro gusto mucho más rico y fresco. De todas maneras eso va a depender del gusto de cada persona.
En casa sin duda vamos a probar con otras hierbas!

Helado de té de menta

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 puñadomenta desecada o fresca
agua
200 cccrema de leche
1 tazaleche
2/3 tazaazúcar
chips de chocolate

Guardada

Paso a paso

1

Poner al fuego más o menos 1 taza y media de agua. Cuando hierve agregar el puñadito de menta y dejar hervir unos minutitos más.
2

Colar la infusión y volver al fuego con el azúcar. Cocinar a fuego suave hasta que se haga un almíbar liviano. Sacar del fuego y dejar enfriar
3

Batir la crema a medio punto. Mezclar con la leche y el almíbar de menta. Agregar (o no) los chips de chocolate o chocolate picado.
4

Poner en un recipiente en el freezer. Sacar cada media hora y mezclar. Esto rompe los cristales de hielo y hace que quede súper cremoso al final. Esto lo habré hecho 3 o 4 veces nada más y quedó espectacular.