Picamos la cebolla y las cebollitas de verdeo dejando a un costado la parte verde.

Le tiramos un chorrito de aceite a la sartén/olla y ponemos los dos tipos de cebollas con la sal y el ajo (si es fresco picado bien chiquito) hasta transparentar.

Mientras tanto vamos a sellar el pollo a la plancha para evitar que el mismo se desarme, es solo dorar todo a su alrededor, no cocinarlo.

Una vez esté todo listo vamos a incorporar el pollo a las cebollitas y le vamos a agregar leche hasta que cubra solo la mitad para cocinarlo vuelta y vuelta (aprox 30 min).

En otra olla vamos a hervir la papa cortada a gusto (pueden agregar un chorrito de vinagre para que no se desarme) sin cocinarla por completo.

Por último colamos las papas y las ponemos junto con el pollo y la crema de leche hasta cocinar todo por completo.

Una vez cocinado todo ponemos la parte verde de la cebollita de verdeo cortada en aros y listo!!