Pan de muerto versión libre
Hoy es día de los muertos, todos vivimos estas fechas desde un lugar diferente, esas diferencias tienen que ver con prácticas sociales aprendidas. Este año, con todas sus particularidades le propuse a la tía hacer un altar mexicano en casa, Lena T, poramoralhambre y Félix Cortés respondieron cada una de mis preguntas y yo para variar le hice mis modificaciones porque no puedo con mi genio. Gracias chicos! Este pan se los dedico con amor y respeto por sus tradiciones.
Pan de muerto versión libre
Hoy es día de los muertos, todos vivimos estas fechas desde un lugar diferente, esas diferencias tienen que ver con prácticas sociales aprendidas. Este año, con todas sus particularidades le propuse a la tía hacer un altar mexicano en casa, Lena T, poramoralhambre y Félix Cortés respondieron cada una de mis preguntas y yo para variar le hice mis modificaciones porque no puedo con mi genio. Gracias chicos! Este pan se los dedico con amor y respeto por sus tradiciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocar el agua, la levadura, el azúcar blanca y la harina integral. Revolver bien. Dejar descansar 10 minutos.
- 2
Incorporar el azúcar morena y 1 taza de harina blanca, mezclar.
- 3
Agregar el huevo, 1 cucharada de miel, la esencia y una segunda taza de harina. Mezclar
- 4
Agregar la manteca pomada, media taza de harina. La otra media taza ponerla en la mesada y volcar ahí la mezcla
- 5
Amasar hasta que se vuelva homogénea y no se pegue ni en los dedos ni en la mesada
- 6
Dividir la masa para hacer con 2/3 un bollo grande y con el otro tercio un bollito y dos tiras, llevaremos el bollo grande a una placa para horno con aceite en la base y Cruzaremos por arriba las tiras, en el cruce colocaremos la bolita. Dejar leudar mínimo una hora, yo lo tapé
- 7
Así estaba cuando destapé 75 minutos después.
- 8
Llevé al horno por 35 minutos y al salir pinté con miel, había guardado una de las dos cucharadas y la calenté para que estuviera más líquida.
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