Se parte la berenjena a rodajas luego se parte por la mitad

Se dejan un cuenco con agua y sal durante 10 minutos

Después se baten dos huevos en un recipiente, en otro harina y por último los kikos remolidos como el pan rallado

En una sartén se echa bastante aceite girasol y cuando esté bastante caliente se va rebozando por harina en el huevo

Se echa un poco de pimienta y orégano.

Después por los kikos se ponen en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite

Después una vez haya absorbido todo el aceite se cambia a otro plato o recipiente, se pone por encima ketchup y listo!!!!