Integrar absolutamente todo menos la sal y azúcar, llevar por 5 minutos a cocción en fuego mínimo, luego agregar el azúcar necesario para quitar el amargo del tomate y un poco más, luego salar, apagar el fuego y agregar un toque de aceite de girasol, que junto al vinagre le darán más duración a nuestro ketchup