Hervir agua para la pasta (500 cc por 100 gr. de pasta) si es fresca lo dejamos 7 minutos, si es la del paquete lo dejamos 12 min.

Al sacar la pasta, aparte en una sartén agregamos la manteca para dorar el ajo y la cebolla, junto con los camarones agregamos vino blanco antes, al evaporarse incluímos la tinta de Calamar hasta que logre una salsa.

Después incorporamos la pasta hasta que tiña de negro, al finalizar agregamos queso y la salvia.

Emplatado: Hacemos con tenedor un rolls ala pasta, decoramos con los camarones arriba y al los costados, salsa alrededor y un ramito de Salvia arriba.