Costillas de cerdo con salsa de jugo de naranja y semillas de girasol, ajonjolí y nuez

Name: Costillas de cerdo con salsa de jugo de naranja y semillas de girasol, ajonjolí y nuez
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 lb Costillas de cerdo; 3 Cebollas moradas pequeñas; 4 dientes Ajo; 3 Ajíes cachucha; al gusto Condimentos en polvo; 4 cucharadas Vino seco; Sal y pimienta; Semillas de girasol, ajonjolí y nuez; 3 Naranjas dulces; 4 cucharadas Aceite de oliva

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la hice tratando de lograr nuevos sabores y lo logré

Costillas de cerdo con salsa de jugo de naranja y semillas de girasol, ajonjolí y nuez

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la hice tratando de lograr nuevos sabores y lo logré

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

2 lbCostillas de cerdo
3Cebollas moradas pequeñas
4 dientesAjo
3Ajíes cachucha
al gustoCondimentos en polvo
4 cucharadasVino seco
Sal y pimienta
Semillas de girasol, ajonjolí y nuez
3Naranjas dulces
4 cucharadasAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Escoger y preparar los ingredientes
2

Salpimentar las costillas y agregar el vino seco y el aceite de oliva, mezclar bien y reservar por 1 hora
3

Pelar las semillas de girasol, picar las especias y pelar las naranjas.
4

Pasar las naranjas por el extractor de jugos y reservarlo
5

Tostar un poco las semillas sin que se quemen, agregarlas al jugo de naranja y batirlas bien
6

Poner las costillas en un sartén y sellarlas bien por ambas partes y reservarlas para agregar a la salsa
7

En otro sartén poner 2 cucharadas de aceite y sofreír las especias, agregar el batido del jugo de naranja con las semillas.
8

Incorporamos las costillas y tapamos. Cocinamos por 40 minutos a fuego medio hasta que se reduzca un poco la salsa
9

Listas las costillas. Tienen un sabor muy particular y seguro les gustará