Em primeiro lugar comece por fazer o caramelo, num tacho leve o açúcar ao lume. Assim que começar a ferver, mexa para que o açúcar misture com a água. Deixe ficar até que comece a caramelizar, mexendo ocasionalmente. Assim que o caramelo esteja pronto, verta-o para a forma e deixe arrefecer.

Para o Pudim: Em primeiro comece por pôr todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 2 minutos. Assim que os ingredientes estejam bem envolvidos, verta sobre a forma que caramelizou previamente.

Em seguida deite 3 copos medidores de água na cuba da panela de pressão e ligue no programa para arroz e programe para 40 minutos. Em último lugar ponha a forma fechada dentro da máquina, e a seguir ligue-a.

Assim que o programa tenha terminado, deixe o pudim ficar lá dentro até esfriar completamente. Em seguida abra a máquina e retire o pudim e leve ao frigorífico até estar bem frio. Para desenformar passe uma faca em volta da forma, para o pudim desenformar mais facilmente.

Nota: No entanto, a minha panela de pressão elétrica é da marca InnovaGoods (ñ sei se conhecem), ela é de 800 wt. Penso que em todo o caso, terão que adaptar à temperatura da vossa panela. Ainda, podem também fazer esta receita da forma tradicional.

Dica para desenformar pudim: Passe a forma por água fria antes de a encher com o preparado. Quando for para desenformar faça-o quando o pudim já estiver totalmente frio.